Menu de la Carte Salée
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Pain aux céréales
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Pain aux raisins
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Baguette tradition
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Palmier
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Pain complet
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Brioche au sucre
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Fusette paysanne
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Petit pain aux céréales
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Pain au chocolat
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Petit pain aux olives
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Baguette aux céréales
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Bun à l'orange
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Baguette paysanne
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Chausson aux pommes
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Pain de seigle
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Pain aux noix
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Croissant
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Pain de campagne
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Panini aux gambas
Panini aux gambas
Carte salée
Panini aux gambas
Chop suey de légumes, avec tartinade de cacahuètes, feuilles de coriandre, sésame noir.
Accompagné d’une salade mesclun, vinaigrette wasabi.
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Linguine mare
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Linguine mare
Carte salée
Linguine mare,
Linguine aux fruits de mer.
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Eclair saumon fumé
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Eclair au saumon fumé
Carte salée
Eclair au saumon fumé et crémeux de fromage frais à l’aneth,
Accompagné d’une salade mesclun, sauce yaourt & aneth.
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Burger traditionnel
Burger traditionnel
Carte salée
Burger traditionnel :
Viande hachée, emmental, tomate, batavia, oignon rouge poêlé, sauce cornichons Maison H.
Accompagné de pommes de terre frites.
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Baguette carpaccio boeuf fumé
Baguette bûcheron au carpaccio de boeuf fumé
Carte salée
Baguette bûcheron au carpaccio de boeuf fumé :
Roquette, copeaux de parmesan, câpres,
condiment à la roquette Maison H.
Accompagnée d’une salade mesclun, vinaigrette balsamique.
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Salade des îles
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Salade des îles
Carte salée
Salade des îles
Salade de crevettes, carotte, mangue verte.
Vinaigrette au citron vert et coriandre fraîche.
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Tartare de saumon
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Tartare de saumon
Carte salée
Tartare de saumon,
mangue, fenouil, graines de grenades, graines de fruits de la passion.
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Millefeuille crémeux de thon
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Millefeuille crémeux de thon
Carte salée
Millefeuille crémeux de thon et caponata de légumes:
Accompagné d’une salade mesclun, vinaigrette citron miel.
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Salade
Maison HVoir le produit
Salade Maison H
Carte salée
Salade Maison H
Salade quinoa, poulet grillé, brocolis, fèves vertes, pousses d’épinards et sésame noir.
Vinaigrette au wasabi.
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Quiche aux 3 fromages
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Quiche aux trois fromages
Carte salée
Quiche aux trois fromages
Servie avec une salade verte
et sa sauce ravigote aux champignons.
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Tarte fine chèvre chaud
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Tarte fine au chèvre chaud
Carte salée
Tarte fine au chèvre chaud
Tomates cerises confites et feuilles de roquettes.
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Millefeuille Bresaola
Millefeuille Bresaola
Carte salée
Millefeuille mozzarella, bresaola,
aubergines, tapenade d’olives noires, tomates cerises, caviar de tomates et pluches de cerfeuil....
Accompagné d’une salade mesclun, vinaigrette balsamique.
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Bagel au saumon fumé
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Bagel au saumon fumé
Carte salée
Bagel au saumon saumon fumé :
Fromage frais, concombre, ciboulette, câpres, baies roses.
Accompagné d’une salade mesclun, vinaigrette citron miel.
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Tarte fine aux sardines
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Tarte fine aux sardines
Carte salée
Tarte fine aux sardines,
Fenouil et tomates confites.
Accompagné d’une salade mesclun, vinaigrette à la tomate et piment d’Espelette.
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Eclair crémeux courgettes et chèvre
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Eclair crémeux aux courgettes et chèvre
Carte salée
Eclair crémeux aux courgettes
avec du fromage de chèvre et des pignons.
Accompagné d’une salade mesclun, vinaigrette balsamique.
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Tartare de capitaine
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Tartare de capitaine
Carte salée
Tartare de capitaine,
avocat, pomme verte, pétales de noix de coco, compotée de citron passion .
